1800 участников со всей России собрала конференция по гастрономическому туризму.

1800 участников со всей России собрала конференция по гастрономическому туризму.

23 марта 2026г. студенты #НТЭТ, обучающиеся по профессии «Повар, кондитер», приняли участие в конференции «Работа
в отрасли внутреннего гастрономического туризма: перспективы, тренды, проблемы — 2026», которая прошла в рамках проекта #МастеррегиональнойкухниРоссии2026, руководитель Владимир Андреевич Олейников

На конференции обсудили: перспективы развития гастрономического туризма в России, тренды кулинарии, требования к специалистам в области гастрономии, вопросы профориентации молодёжи в сфере общественного питания.

Спикеры конференции:

Евгения Слободчикова — руководитель отдела обучения и развития ООО «Русская поварня» (г. Новосибирск), поделилась методами воспитания любви к русской кухне у студентов;

Владимир Ревва — шеф-повар ресторана «Достоевский» (г. Санкт-Петербург), рассказал о роли аутентичности блюд в формировании спроса;

Александра Горбенко — менеджер по работе с молодёжью и учебными заведениями (г. Москва), представила опыт сети «Кофемания» в подготовке молодёжи к самостоятельной жизни;

Никита Кузьмин — генеральный директор АНО «Агентство развития туризма Рязанской области», презентовал комплексный проект «Гастрономическое наследие Рязанского края»;

Галина Грачёва — преподаватель колледжа сферы услуг №10 (г. Москва).

Модератор конференции Екатерина Павловна, первый заместитель руководителя проекта МРКР 2026.

Конференция определила определила следующие шаги по развитию гастрономического наследия России и стала важной площадкой для обмена опытом и идеями между профессионалами отрасли, а также для укрепления межрегиональных связей в сфере туризма и гастрономии.

Мероприятие, прошло на базе и при поддержке Российского общества «Знание», что способствовало широкому охвату и высокому уровню организации конференции.

#мастерРоссии, #региональнаякухня, #ВКУСМИРАРУС, #РОЗ, #РГУТИС, #Кемеровскаяобласть
#НТЭТ