Новокузнецкий торгово-экономический техникум принял участников научно-практической конференции «Подготовка кадров в сфере туризма»

Новокузнецкий торгово-экономический техникум принял участников научно-практической конференции «Подготовка кадров в сфере туризма»

04 мая на площадке нашего техникума состоялась научно-практическая конференции с международным участием «Подготовка кадров в сфере туризма». Организаторами Конференции являются Министерство образования Кузбасса, Кузбасский региональный институт развития профессионального образования им. А.М. Тулеева, Новокузнецкий торгово-экономический техникум. Мероприятие объединило более 130 участников в очном формате и свыше 680 специалистов, подключившихся дистанционно из различных регионов России и стран ближнего зарубежья.

На конференции обсуждали вопросы повышения эффективности взаимодействия образовательных организаций, органов исполнительной власти, общественных объединений и бизнес-сообщества в процессе подготовки кадров для туризма и сферы услуг.

В пленарной части, модератором которой выступил заместитель министра образования Кузбасса С.А. Пфетцер, с приветственными словами обратились министр образования региона С.Ю. Балакирева и директор Федерального ресурсного центра подготовки кадров для индустрии туризма РГУТиС О.А. Подольский.
Ключевым докладом конференции, задавшим тон и направление дискуссии стало выступление Ю.В. Сметанниковой, директора Новокузнецкого торгово-экономического техникума, сопредседателя Отраслевой ассоциации образовательных кластеров федерального проекта «Профессионалитет» отрасли «Туризм и сфера услуг» о деятельности Межрегионального отраслевого учебно-методического центра.

Эксперты Приморского края, Крыма, Дагестана и Пятигорска представили лучшие практики сотрудничества с работодателями. Особое внимание уделили требованиям рынка труда: директор по персоналу АО «Аэрокузбасс» Д.М. Валеева и владелец новокузнецкой сети отелей Р.А. Чернов обозначили ключевые компетенции, ожидаемые работодателями в сфере туризма и гостеприимства сегодня.

Опытом, проблемами и перспективами взаимодействия вузов и бизнеса в процессе подготовки кадров для сферы туризма Кузбасса поделился К.В. Юматов, д.и.н., профессор кафедры всеобщей истории и международных отношений КемГУ.

Практический блок включал тематические мастер-классы и деловые сессии. Участники освоили стандарты гостиничного сервиса, основы приготовления чая и кофе, тонкости профессии сомелье, приемы первой помощи в экстремальных условиях, а также изучили традиции коренных народов Кузбасса.

Во второй половине дня шеф-повара ведущих ресторанов Кузбасса: В.С. Ретунский, В.А. Волощук, И.Д. Бабарицкий провели кулинарные мастер-классы с использованием региональных продуктов, продемонстрировав технологию приготовления блюд: Холодная закуска из сыра, ягод и кедрового ореха», десерт «Арбачак», «Пелбены с говядиной и моченой брусникой», «Салат с подкопчённым судаком и песто из черемши», «Утиная грудка с яблоками и соусом из сосновых шишек и шиповника», «Тар-тар из оленины с можжевеловой солью и тертой черемухой в картофельной канеле», «Угольный Муксун с пюре из корня сельдерея и соусом из березовых почек и таежного чая»,

Преподаватели техникумов и колледжей обсудили актуализацию контрольно-измерительных материалов демонстрационных экзаменов, формирование образовательных программ «Профессионалитета», инструменты привлечения внебюджетного финансирования и продвижения локальных брендов на рынках стран БРИКС.

«Сегодняшняя конференция показала, что качественная подготовка кадров возможна только в постоянном диалоге образования и реального сектора экономики. Объединив усилия регионов, мы создаем устойчивую систему, которая обеспечит туристическую отрасль квалифицированными специалистами уже сейчас», – отметила директор Новокузнецкого торгово-экономического техникума Ю.В. Сметанникова.

Мероприятие состоялось в рамках федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодежь и дети».

#нацпроектмолодёжьидети
#НТЭТ
#Профессионалитет #ГостеприимныйКузбасс #сферауслуг #ТыВхорошейКомпании
#АмбасадорыПрофессионалитета
#Амбассадоры_Профессионалитета