В 2023 году Новокузнецкому техникуму пищевой промышленности исполняется 93 года.

В 2023 году Новокузнецкому техникуму пищевой промышленности исполняется 93 года.

Появление и становление нашего учебного заведения тесно связано с индустриализацией страны, которая дала начало грандиозному строительству Кузнецкого металлургического комбината. Потребовались десятки тысяч рабочих рук, а с ними и те, кто будет их кормить, именно поэтому в 1930 году при комбинате открываются курсы «Кулинар». Первый выпуск курсов составил 53 человека. Выпускникам курсов выдавалось удостоверение по профессии Повар

В 50 – 60е гг. наиболее значимым событием для Кузбасса стала Всесоюзная комсомольская стройка Западно-Сибирского металлургического комбината, а также расширение цехов Алюминиевого и Ферросплавного заводов. Расширяется учебный корпус СМИ, увеличивается число студентов и преподавателей, и задача их питания ложится на плечи недавних выпускников школы Торгово-кулинарного ученичества. Поэтому сюда направляется около 200 выпускников, специалистов поварского и кондитерского дела.

Датой рождения общественного питания Заводского района считается – 27 мая 1957 года. В этот день выпускница школы Торгово-кулинарного ученичества Анастасия Варфаламеевна Лапшина организовала на Антоновской площадке под открытым небом первый «исторический» обед для бригады строителей из 200 человек.

В 1965 году руководством Медведевой Натальи Давыдовны школа Торгово-кулинарного ученичества преобразуется в торгово-кулинарное училище, а затем в 1969-ом году под руководством Ильиной Зинаиды Федоровны получает статус самостоятельного кулинарного училища и выпуск специалистов значительно увеличивается.

Сегодня техникум готовит специалистов для пищевой промышленности, общественного питания и торговли города. Выпускники техникума востребованы на региональном рынке труда. Многие из них трудятся по выбранной специальности и успешно продвигаются по карьерной лестнице. Среди них Забельников Евгений, шеф-повар ресторана Good Beef; Еремин Роман, шеф-пиццайола ресторана «Колизей»; Привалов Владимир, шеф-повар ресторана Tunguska (г. Красноярск). На сегодняшний день 9 выпускников техникума являются преподавателями и мастерами производственного обучения родного образовательного учреждения. Среди них: Ячменева Мария, начальник практического обучения; Кондрашкова Татьяна, преподаватель; Белоусова Диана, Чащина Татьяна, Мужунов Руслан мастера производственного обучения и др.

Государственно-частное партнёрство – один из главных механизмов повышения конкурентоспособности образовательного учреждения. Техникум сотрудничает более чем с 40 предприятиями, в состав которых входит свыше 180 организаций общественного питания, пищевой промышленности и торговли г. Новокузнецка.

Социальные партнеры – полноценные участники образовательного процесса: участвуют в разработке образовательных программ, предоставляют возможность практической подготовки студентов и прохождения стажировок преподавателями и мастерами производственного обучения, трудоустраивают выпускников.

-Кузбасс.